by 西湖龙井
西湖龙井，属绿茶叶，中国十大名茶之一。产自浙江杭州西湖龙井村四周山川，并故得名。具备1200多年的历史。清雍正游玩西湖时，赞誉西湖龙井茶，把狮峰山下胡公庙前十八棵茶树受封“御茶”。西湖龙井按外形和内质优次为分1～8级。
特等西湖龙井茶平扁光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道纯鲜醇厚，芽叶鲜嫩呈朵。清明时节前取制样的龙井茶叶通称明前龙井，美誉女儿红酒，“院内外风荷西子笑，明前龙井女儿红酒。”西湖龙井茶和杭州西湖一样，是人类、当然、文化艺术三者的极致结晶体，是杭州西湖区域文化的重要组成部分。
西湖龙井茶有悠久的历史，最早可追溯到中国唐代，那时候有名的陆羽，在其编写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中，就会有杭州市天竹、上天竺二寺产茶地史料记载。西湖龙井茶的名号起源于宋，闻于元，扬于明，盛于清。在这里一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无明到知名，从普通百姓餐后的家常健康饮品到王侯将相的供品，从中华民族茗茶到走向世界的名品店，正式开始它光辉阶段。
建国后，我国积极主动帮扶龙井茶的发展趋势，龙井茶叶被列入国家外交礼品茶。茶叶产地老百姓在政府的关怀下，改老式柴锅为电锅，培育一个新的龙井茶叶改良品种，推广应用种植取制样技术性，创建龙井茶叶等级分类产品质量标准，使龙井茶叶生产制造走向了科学化的发展之路。