荷兰豆不熟有毒吗

荷兰豆不熟有毒。荷兰豆中毒的表现与食物中毒的表现基本相同，严重脱水甚至休克。区分荷兰豆的生熟主要取决于荷兰豆的颜色、豆棒的形状以及是否有豆腥味。荷兰豆含有大量的蛋白质、粗纤维和维生素，对人体有益。

不熟的荷兰豆有毒吗？

荷兰豆的毒性是指在烹饪过程中不完全油炸荷兰豆会有毒，而完全煮熟的荷兰豆和未经加工的生荷兰豆是无毒的。如果你误食未煮熟的荷兰豆，就会出现呕吐、腹泻和腹痛的症状，更严重的是口干、腹泻和其他脱水现象，以及脉搏弱、休克现象。

区分荷兰豆是否煮熟，看看它的颜色是否是新鲜的绿色变成深绿色，看看它的豆棒是否从直到萎缩，三尝豆子是否有豆腥味，如果没有，这意味着它已经煮熟了。

荷兰豆含有大量蛋白质，能有效提高身体免疫力；它还含有粗纤维，能促进大肠蠕动，帮助消化；它还含有一些对身体有益的维生素。