法特奶枣的家常做法
用料无核红枣 230克棉花糖 160克黄油 30克可可粉 25克奶粉 45克坚果 每个枣子里都塞一些可可粉 奶粉(用于外包粉) 适量
巧克力奶枣的步骤
步骤 1
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坚果塞在每个枣子里。我用的是熟南瓜籽,适合牙齿不好的盆友~ 提前将奶粉和可可粉混合均匀~
步骤 2
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将黄油放入不粘锅中,小火融化后,加入棉花糖,搅拌至棉花糖完全融化; 关火,加奶粉 可可粉,快速搅拌均匀; 加入大枣,搅拌均匀,将可可粉棉花糖包裹在大枣上。
步骤 3
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戴上硅胶手套,把枣子拉下来,用手团,形状,让棉花糖更均匀地包裹在枣子上,更圆,然后放在奶粉里 可可粉滚一圈,就做好了!
一斤红枣做奶枣的比例是一斤红枣。
一斤红枣要准备一斤棉花糖,半斤巴旦木仁。先去掉红枣找到的核心,然后把巴旦木塞进红枣里。锅里的热油把棉花糖化了。然后把包好巴旦木仁的红枣放进去翻炒包好,然后放在奶粉上滚一圈。
奶枣的制作方法是家庭版
奶枣的最佳配方
配料:红枣30颗,杏仁30颗,棉花糖100克、黄油10g、奶粉10g。
做法
1、红枣洗净去核,可用硬吸管去除。
2、将杏仁塞进红枣里,还可以塞核桃、开心果、花生、腰果等。
3、加入100克棉花糖,将黄油融化,搅拌均匀。
4、加入10g奶粉搅拌均匀。
5、加入夹好的杏仁枣搅拌均匀。
6、一个一个地取下来,防止粘连。
7、趁热将奶粉包裹一圈,取出即可。
小贴士:
(1)必须选择坚果和棉花糖的原味。
(2)棉花糖必须均匀地卷满红枣。
(3)制作奶枣时,必须使用不粘锅,否则在制作过程中会变得粘稠。搅拌均匀不容易,粘锅也容易,增加了操作难度。
(4)整个过程要用小火,热度不要太大,否则容易糊锅,棉花糖会变色,味道和味道会变差。
(5)奶枣成型时,一定要戴手套,否则会粘手,操作不方便。
(6)在塑造奶枣糕点的过程中,注意强度,不要太硬,否则很容易被压碎,很难形成奶枣糕点。
奶枣糖做法
红枣:500g
辅料:600克棉花糖:600克棉花糖
调料:200g奶粉,30g黄油,
巴达木100g
奶枣的做法步骤
1.红枣洗净去核。
二、干果巴达木洗净备用。
3.将洗净的红枣放入巴达木果仁中。
4.30克黄油用中小火融化。
5.黄油融化后,倒入约60克棉花糖融化。
6.将糖融化,倒入约10克奶粉搅拌,然后关火,倒入红枣搅拌。
7.搅拌均匀后,等一分钟不热就戴一次性手套揉圆粘奶粉。
草莓奶枣的做法
给枣子去核,建议大家买个去核神器,用吸管太费力了
步骤 2
巴旦木塞进去,就可以了。草莓脆可以直接买一个宝藏。
步骤 3
准备黄油、棉花糖、奶粉
步骤 4
准备一次性手套和容器。为了防止粘手,先用黄油擦拭手套和容器。一次性手套可以用橡皮筋或头绳绑住,以免脱落
步骤 5
黄油融化后,倒入棉花糖,用小火加热。没有必要一直开火。当棉花糖开始融化时,关掉火,搅拌,并在余温下融化
步骤 6
炒成这样就可以了。刚融化的棉花糖很软,不容易包装。你可以冷却一点,或者加入一些奶粉。就像加更多的面条水一样?
步骤 7
漏拍包的过程,棉花糖有弹性,不用包太厚。包好后,滚动奶粉,防止粘在一起。
步骤 8
草莓酥也包好了,撒点奶粉,防止粘在一起,冷却,冷却后不会粘在一起
步骤 9
好吃,和买的味道一样。自己做的吃起来更放心?
奶香枣做法
食材清单
红枣 20颗 、 炒花生 一小碗 、 黄油 35克 、 低甜棉花糖 135克 、 奶粉(用于包裹表面) 适量 、 奶粉(表面) 适量
烹饪步骤
1、红枣提前去核,塞入去皮炒花生。
2、小火融化黄油,
3、将棉花糖倒入锅中,小火融化(一定要时刻搅拌)
4、这样融化后,加入奶粉,搅拌均匀
5、把枣子倒进锅里
6、搅拌均匀,将棉花糖均匀包裹在每个枣子上
7、把枣子一个个拿出来,裹上奶粉,用筛子筛出多余的奶粉
最后,用糖纸包裹奶枣,便于储存。