by 什么是甘蔗中间的红色？
1、甘蔗中间红是一种真菌性疾病，又称凤梨病。
甘蔗幼苗的主要感染，使其不能发芽，造成严重损失。由留在土壤中的病菌或感病苗等感病寄主传播。在薄壁组织之间迅速扩散后，幼苗两端的切口被侵入。在疾病的早期阶段，幼苗的切口是红色的，散发出菠萝的香味，然后中心的薄壁组织被破坏，其内部变空，呈黑色。2、甘蔗本身含有色素。它的皮肤是红色的，叶子是绿色的。如果甘蔗在生长过程中开裂，里面的肉可能会变红。这种情况纯粹是正常的，不用担心。这种带红丝的甘蔗是可食用的。3、由于甘蔗处理和放置不当，加上时间长，甘蔗霉菌变质后也会出现红色。发霉的甘蔗有毒，会导致食管癌、肝癌、肠癌等消化道癌症。这种甘蔗绝对不能吃。甘蔗是一种多年生高大实心草本植物。根状茎粗壮发达。稻草高3-5(-6)米。广泛种植在台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区。甘蔗适用于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是一种温带和热带作物，是制作蔗糖的原料，可以提取乙醇作为能源替代品。
去皮的甘蔗有点酸怎么办？
不能吃。
甘蔗是一种富含糖分的水果。一般来说，正常的甘蔗味道很甜，没有酸味。因此，如果甘蔗变酸，主要是由变质引起的。
变质的甘蔗含有大量的细菌和微生物，会分解甘蔗的营养成分，使甘蔗失去原有的色、香、味，从而失去食用价值。
同时也会产生对人体健康有害的物质，食用后可能会引起食物中毒。因此，为了自身健康，不建议食用酸甘蔗。
绿甘蔗的味道有点酸怎么了
新鲜甘蔗汁不是全甜的，有点涩的酸味是正常的。 但是如果已经放置了一段时间，就不行了。吃发霉的甘蔗会中毒食物吗？这不是危言耸听。甘蔗被霉菌污染后，会产生一种叫做三硝基丙酸的毒素，这种毒素会引起中枢病变。所以吃发霉变质的甘蔗，可能会出现各种身体不适。如果甘蔗有酸味，不要吃。买甘蔗的时候也有讲座。有人说“清明蔗毒蛇”，因为清明前后甘蔗销售已经到了最后一个结束阶段，所以现在应该是大流，想满足自己的贪婪，现在正好。
什么是生物使甘蔗发霉？
如果甘蔗在收获后长时间储存在不良条件下，很容易被甘蔗节菱孢霉污染发霉。3-硝基丙酸是一种神经毒素，所以摄入发霉的甘蔗会导致中毒。
变质甘蔗通常具有以下特点：
缺乏光泽和柔软的质地。大多数变质的甘蔗无味或略带酸霉味和酒糟味。
果肉结构相对松散，颜色略深，如浅黄色或浅棕色， 霉菌甘蔗的两端经常会出现一些絮状或绒毛状的白色物质，切开后，其截面上往往会出现红色丝状物质。
甘蔗和辣条可以一起吃
可以同吃。
以下食物与甘蔗相克：
1、鱼笋 《本草纲目》记载，甘蔗、鱼笋等同食都不利于人。具体药理不明。
2、白酒 甘蔗虽有解酒功能，但不能与白酒同食，同食容易产生痰。
3、葡萄酒 如果你和葡萄酒一起吃甘蔗，它会减少身体对铜的吸收。此外，不能吃变质的甘蔗，不能选择被真菌感染的甘蔗。否则，进食后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。