by 微波炉能做素菜吗？
微波炉可以做肉菜和蔬菜。做蔬菜是它的优点，特别是当需要加热冷却的成品蔬菜时，它会显示出微波炉的优点，即蔬菜不会改变颜色，也就是说，我们通常说绿叶蔬菜不会变黄。
微波炉能做什么食物推荐？
微波炉能做的美味佳肴
可制作胡萝卜土豆泥、巧克力蛋糕、烤茄子等。
1、胡萝卜土豆泥。首先，将购买的土豆和胡萝卜去皮清洗干净，切成大小合适的块，准备一些豌豆。然后，将土豆放入一个干净的容器中，这必须是一个可以在微波炉中加热的特殊容器。倒入适量的牛奶，放入微波炉中。在这个过程中，取出来搅拌。最后，将土豆挤压成泥，加入漂白的胡萝卜块和豌豆，搅拌均匀。
2、巧克力蛋糕。首先，在干净的容器中加入适量的低筋面粉、鸡蛋、糖粉、巧克力粉和牛奶，搅拌均匀。然后，设置微波炉的温度，将制作好的放入其中，并根据实际情况控制时间。最后，把它拿出来切成块。
3、烤茄子。首先，将购买的新鲜茄子清洗干净，不去皮，纵向切成两半，放入盘子中，放入微波炉加热两分钟，然后取出。然后，在锅里加入适量的油。油热后，加入葱、姜和胡椒，炒，倒在茄子上。最后，把它放进微波炉里，直到它成熟。
资料拓展
微波炉(microwave oven/microwave)，顾名思义，它是一种用微波加热食物的现代烹饪炉灶。
微波是一种电磁波。微波炉由电源、磁控管、控制电路和烹饪腔组成。电源向磁控管提供约4000伏的高压。磁控管在电源激励下连续产生微波，然后通过波导系统耦合到烹饪室。在烹饪腔的入口处附近，有一个可旋转的搅拌器。由于搅拌器是风扇状金属，旋转后可以向各个方向反射微波，因此微波能量可以均匀地分布在烹饪腔中，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500~1000瓦。
微波炉能煮熟食物吗？
微波炉利用产生的微波加热食物。微波直接穿透食物表面，进入内部，使其分子相互碰撞、摩擦和挤压，产生热量，使食物从内部成熟。
什么蔬菜直接放入微波炉？
大多数蔬菜，尤其是绿叶蔬菜，如果用微波炉加热，可能会失去太多的营养，因为蔬菜中的维生素C和其他营养物质对光和热更敏感。肉类、鸡蛋和主食用微波加热，营养损失较小。
例如芦笋
新鲜芦笋富含多种抗氧化营养素，包括维生素C。挪威《斯堪纳维亚农业学报》发表的一项新研究发现，微波加热会导致芦笋中维生素的流失。由于维生素C和B族维生素属于水溶性维生素，稳定性较差，因此在水、热和光的情况下很容易被破坏。
西兰花
西兰花是最常见的微波食品。然而，美国《食品和农业科学杂志》发表了一项研究，发现用微波炉烹饪西兰花会降低97%的抗氧化成分。用燃气灶烹饪西兰花只会降低11%的抗氧化剂。
大蒜
《营养学杂志》发表了一项研究，发现微波炉加热1分钟会破坏大蒜中的活性硫烯丙基化合物，失去应有的抗癌作用。
空气炸锅和微波炉的区别
首先，这两种产品在食品加工方面有很大的不同。
微波炉的工作原理是电磁短波加热。事实上，它是高频、高压和交替电场。电场范围内食物中的极性分子随电场的极性翻转而高频振动和翻转。这种振动与翻转类似于分子之间的高频摩擦，从而产生热量和加热，从而达到加热食物的功能。
空气煎锅利用电流的热效应和空气的热传导、热对流和热辐射。锅内离心风机均匀、恒定、快速地将加热管的热量传递到空气煎锅中待烤食品的表面，均匀、快速地加热食品。整个加热过程类似于油炸食品的过程，因此，空气煎锅可以在没有任何食用油的情况下达到油炸食品的效果。
另外，空气炸锅和微波炉完全不一样。一个是油炸食品，油炸前都是生的。你需要把自己的配料放好或者买超市做的。微波炉是加热食品的。虽然可以烧生食，但不能炒。