by 五香卤料包有哪些种类
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“五香”，通常是指烹饪食材常用小茴香、麻椒、八角、桂皮、草果等五种关键香辛料，即芒香类调味料。它的作用就是将有腥味儿、臊味、羊膻味的食材越来越没有异味，从而使食品类清香四溢，食材气味刺激性大众的嗅觉神经，香者增加食欲，臭者减低胃口。
小茴香是伞形科茴香科植物，又本名小怀香，又被称为香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州省）、浑香，小茴香的茎干及叶子能作瓜果蔬菜，调味品小茴香，为植物小茴香干燥成熟稳定果子。
麻椒果子的桂皮醛中含量比较多的是4-松油烯醇，占13.46%，也有辣薄荷酮（piperitone），芳樟醇占9.10%，香桧烯占9.7%，邻-聚伞花素（o-cymene）占7.00%，月桂烯占3.00%及其α-和β-蒎烯，α-松油醇等。
八角（别名：Illicium verum Hook.f.），是八角茴香科、八角属的一种植物。
桂皮释意樟科樟科植物，是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树根的统称，本产品为食品香料或烹制调味品。
草果是食药同源中草药材大宗商品品种之一，草果作调味香料；整株可提取香叶醇。
卤料包最好秘方
白蔻、小茴香、桂皮各20克，良姜、黄芩、麻椒各15克，八角、毕拨各50克，茯苓、生甘草各5克，肉豆蔻、黄芪党参、川芎各25克，罗汉果4个，干红枣、白芍、白胡椒粉各10克，丁香花30克
五香卤料包产品简介
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五香卤料包
五香卤料包
五香卤料包是一种浓醇细滑，制作简单，营养高，美味可口的美味佳肴。
中文名字
五香卤肉包
归类
包
口感
浓醇细滑
关键食物
卤猪肉200克，面糊200克，姜15克，葱20克
基本上原材料
原料
卤猪肉200克，面糊200克，姜15克，葱20克
调味品
五香粉15克，盐6克，白胡椒粉3克，鸡精8克
作法
1.葱鲜切花；姜切片，切碎；
2.卤猪肉切丝，用五香粉白胡椒粉盐鸡精翻拌，腌10分钟左右，再剁碎，添加葱段、生姜沫翻拌；
3.面糊揉匀，搓成长条，下剂，随后撒上一层小麦面粉，按扁，然后右手拿擀面棍，右手捏紧皮边沿转动，摊成正中间厚边沿薄的面皮；
4.将搅拌均匀的陷料放进皮中间，右手托着擀面皮，左手捏紧擀面皮边沿，旋转一周，揉成大提花生胚。
广东潮汕卤料包绝密配方
广东潮汕卤料配方 ： 用材：水6斤，草果、肉豆蔻5克，鸡精75克，盐175克，生抽酱油、生甘草、罗汉果、绍兴酒、汤骨、桂皮、麻椒、玫瑰露、山姜、丁香花、老冰糖、海鲜酱油、香茅草、小茴香、片糖、猪板油、八角、茯苓、肉蔻、风姜、良姜、葱、姜、蒜适量，芹菜、红葱、鸡脯肉多个。
作法：把所有香料包入纱袋中或是专用型容器内，添加调味品，大火煮开后再中小火熬煮好多个小时即可。 潮汕卤味是一道色香味俱全的地区传统式名肴，归属于闽南地区特色菜潮菜。其制作方法，要以老红糖、水、盐、黄豆酱（或生抽）、蒜头、山姜、桂皮、八角、小茴香等十几种食用香料开展“打卤”。
将鹅、鸭或猪蹄、猪头皮这类渗入卤锅，科学合理用火酱卤。
家用版卤料包绝密配方
1、八角10、桂皮9、小茴香3、麻椒3、辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香花1、良姜1、生甘草1、姜片25；辅材:老冰糖15、米酒15、带须小葱60（一棵）、蒜头15、番茄10、食用盐20（适量加上）、老抽王10（适量加上）鸡精3（可适量添加食品类增味剂）。
2、八角6、桂皮7、小茴香5、麻椒3、辣椒2、草蔻3（1颗）、草果5（1颗）丁香花0.7、良姜1、三奈1、白蔻1、生甘草1、大枣6（3颗）、山楂果3、茯苓5、姜片25、鸦片壳5、；破碎装进茶包袋中,(分三个袋)。辅材:老冰糖15、米酒15、带须小葱60（一棵）、蒜头15、番茄10、食用盐20（适量加上）、老抽王10（适量加上）鸡精3（可适量添加食品类增味剂）。
3、桂皮6克、八角（4玫）5克、小茴香（一平勺）3克、麻椒（两平勺）3克、白蔻仁（一个）3克、肉蔻（一枚）5克、草果（一枚）5克、丁香花（4枚）1克、三奈（4片）2克、白蔻（5个）2克、白芍（小半个）2克、白豆蔻(5个)3克、毕拨（一小块大拇指尺寸）10克、黄芪10克