by 好多人习惯将购买的鸡蛋立即摆脱，将鸡蛋液倒入碗中。但是有些鸡蛋壳其实并不算整洁，那样是否会不干净呢？下边来讲讲打鸡蛋上有必需清理吗。
简略回答
通常情况下细菌不容易通过卵壳膜，我们在打鸡蛋时，卵壳膜也是随着鸡蛋壳丢下的，因此洗或是没洗，关联并不大。但是，刚出厂的鸡蛋或是散称鸡蛋，因为粘有猪粪等污物，也是需要清理一下的。
具体内容
鸡蛋壳确实有许多出气孔，细菌能够进入其中，可是，在鸡蛋壳里侧，具备里外双层卵壳膜。卵壳膜能够很好的阻隔细菌的进入，尤其是里层卵壳膜。大家开启鸡蛋见到制动气室的那里的膜，实际上是里层卵壳膜了（表层卵壳膜在制动气室处紧贴着卵壳上），这就是为什么鸡蛋在培育的42℃21天里不容易臭掉原因。不过要是鸡蛋摆放太久，卵壳膜衰老、裂开，细菌侵略鸡蛋清，那样鸡蛋便会损坏啦。
那样大家可以看到，通常情况下细菌不容易通过卵壳膜，我们在打鸡蛋时，卵壳膜也是随着鸡蛋壳丢下的。因此洗或是没洗，关联并不大。但是，刚出厂的鸡蛋或是散称鸡蛋，因为粘有猪粪等污物，也是需要清理一下再开展贮藏，终究肮脏的表层非常影响外观，还会环境污染室内空气，尤其是在禽流感疫情最流行的情况下，必须清理这种污物。
综上所述，对已经整洁无污物的鸡蛋，打鸡蛋前洗没洗没什么问题。假如懒到什么都不干，入锅之前是粘满猪粪鸡毛掸子的蛋，那么还是洗一洗为宜（不能让吃饭的人见到哦）。