by 吃荤可以促进丰富的蛋白质、碳水化合物、人体脂肪等营养成分，因此很多人每隔一段时间都要去买猪肉吃。大家买回来生肉若不能所有制成熟菜得话，一定要好好储存，短期内会吃的朋友可以冷藏，不会马上吃的东西提议冷冻。冷藏温度可以的话，生肉储放一周也是没有问题的。
1、生肉冷藏一周还能吃吗
假如生肉无异味、发黏等状况，是可以吃的。生肉放冷藏能放一星期多的时间，电冰箱冷藏区域温度一般为3到4℃，在这样的温度环境下一定程度上能够抑制生肉上的细菌及其微生物菌种的滋生，因而能将生肉储存一周左右的时间。另外也可以放冷冻，当生肉进出稳定温度为-17℃时，基本可以抑制细菌和微生物的生长和繁殖。因而，生肉能够存放约3个月，但必须减少电冰箱门的开合工作频率，以避免冷冻区里的温度上升加快生肉的劣变。
2、生肉放冷藏会坏吗
假如生肉在冷藏里边放错了部位，或者放的的时间太长，也是容易不好的，尤其是炎热的夏天。冷藏1-3天之后，生肉将会霉变，因而短时间食用生肉要放进冰箱冷藏的下部，最好放在温度相对较低的子宫后壁。暂不食用肉类食品则须放进冷冻层，保质期为4-5个月，最多不得超过大半年。冷冻部的温度甄选为-15℃-16℃。伴随着贮存时间的推移，猪肉的营养成分将外流，而且味儿变差。当然如果冷冻时间太长，也不建议服用。 生肉不能与熟菜混和，以避免生肉里的病原体污染其他食物。
3、生肉末如何保存
大家可以准备一个保鲜袋，再将碎肉末撒到保鲜袋上，然后将包裹好并碾成馅儿饼状，越薄就越好，随后放进冰箱冷冻，这样就会冻硬。等都要使用中把它取下，依照所需要的量扒开就行了。尽管无法直接煮开，但也会很快解除冻结，更方便。新鲜的肉类食品冷冻的保质期为1个月至1年，但是如果是碎肉末的保质期仅是4个月，将肉渣买回家后应尽早做成食材。