by 纯正胡辣汤是怎么做的
一、主要材料：
麻椒（约10克）、朝天椒（约50克）、大蒜（约50克）、小香葱（约20克）、香莱（约20克）
二、辅材：
心灵鸡汤（约1000mL）、盐（少量）、酱油（少量）、糖（少量）、醋（少量）
作法：
1.将麻椒、朝天椒、大蒜、小香葱、香莱各自清洗，放入搅拌器中，弄成辣椒面预留。
2.锅中加入心灵鸡汤，放入辣椒面、盐、酱油、糖和醋，大火烧开后用小火炖煮10min；
3.加入香油，继续煮2min，随后就可以出锅了装盆就可以
濮阳市白胡辣汤的地道行为
食物:高筋粉牛羊肉花生黄花菜木耳海带香菇丝香菇红薯粉条姜蒜五香粉辣椒粉白胡椒酱油老抽王作法:
1、高筋粉一定要合的软一点，假如偏硬得话不太好饧，好的面中放水洗面筋，这也是为什么胡辣汤顺滑的缘故。
2、把洗干净的汤篦出去，剩下的面然后洗，洗面筋至少要洗三遍，洗完了预留。
3、锅里下油，放入牛肉炒香，倒进姜蒜，烹入酱油炒匀，再去一点米酒除腥，最终加入适量的清水。
4、放入煮好的花生，黑木耳红花入锅，再倒入海带，香菇，香菇丝和红薯粉条，炒匀。
5、调料，放入白胡椒和焙好一点的辣椒粉，再去一点点五香粉，一定要少加，加多了香辛料味道过重，最后加入二勺盐。
6、煮沸以后，添加一点点老抽调色，接着就是下边筋，拿手抻一下放入锅里，以后然后把洗大骨汤放入锅里勾欠，分多次放入，浓稠水平适度。
7、熬至水面筋头发浮上来，料汁浓稠，就可以出锅了。
胡辣汤是什么味啊
好吃，麻味。
胡辣汤的第一个特征是辣。辣这类让人上瘾的香味，不仅仅靠吃辛辣物才可以获得，以前的人更倾向于胡椒粉的辛辣味，而胡辣汤恰好可以把胡椒粉的辛辣食物特点完美演绎出去。
胡辣汤的第二个特征是香辛料足。许多美味都会用到一些香辛料，八角、桂丁四五种便就已经足够。而胡辣汤动则就二三十种香辛料，通过巧妙地配制，就可释放特殊的味道。
胡辣汤的第三个特征是粘稠。烹制胡辣汤时，要用大量的麦子淀粉勾芡，使汤变的很粘稠，这样就可以让辛辣味和香气更密切萃取在锅里。
高筋小麦粉。可以做胡辣汤吗
能。
作法如下所示：
食物:高筋小麦粉牛羊肉花生黄花菜木耳海带香菇丝香菇红薯粉条姜蒜五香粉辣椒粉白胡椒酱油老抽王作法:
1、高筋粉一定要合的软一点，假如偏硬得话不太好饧，好的面中放水洗面筋，这也是为什么胡辣汤顺滑的缘故。
2、把洗干净的汤篦出去，剩下的面然后洗，洗面筋至少要洗三遍，洗完了预留。
3、锅里下油，放入牛肉炒香，倒进姜蒜，烹入酱油炒匀，再去一点米酒除腥，最终加入适量的清水。
4、放入煮好的花生，黑木耳红花入锅，再倒入海带，香菇，香菇丝和红薯粉条，炒匀。
5、调料，放入白胡椒和焙好一点的辣椒粉，再去一点点五香粉，一定要少加，加多了香辛料味道过重，最后加入二勺盐。
6、煮沸以后，添加一点点老抽调色，接着就是下边筋，拿手抻一下放入锅里，以后然后把洗大骨汤放入锅里勾欠，分多次放入，浓稠水平适度。
7、熬至水面筋头发浮上来，料汁浓稠，就可以出锅了。
哪个地方的胡辣汤最好喝，味儿正宗
1、河南省胡辣汤正宗。
2、胡辣汤，中原地区知名小吃，始于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。更是以逍遥镇胡辣汤知名。
3、胡辣汤的重要主要材料有胡辣汤料、胡椒粉、朝天椒、熟羊（牛）肉、羊骨头大骨汤、水面筋、小麦面粉、红薯粉条、金针菜、黑木耳等。是中国北方早饭中常用的传统式汤菜特色小吃。
描述胡辣汤香味的经典语句
提到河南省的特色小吃，那就不得不说美味可口的让我心动——胡辣汤了。这胡辣汤真实身份但是不容易，要记住，那可是被称作河南一绝，不仅美味，并且营养成分也高，你想想看，一大锅的大杂会，营养成分才不高么。那么多的优势集于一身，难怪我一听到“胡辣汤”这三个字，唾液都需要出来了啦。