by 西米露可以放在冰箱里冷藏，也可以用冷开水浸泡，或者用蜂蜜水或糖水浸泡，也可以味道鲜美。但西米露在水中浸泡不超过48小时，用塑料薄膜包裹容器。建议在一天内完成，西米露在很长一段时间内失去了弹性。
如何保存煮熟的西米露
西米露煮熟后，可以直接放入容器中，加入少许冷白开。自然冷却后，冲走西米表面的粘性物质，沥干水分。再加一点干净的冷水。建议用糖水浸泡，这样味道更好。
西米露放入容器中，用保鲜袋密封。下次想吃的时候直接拿出来，不用再煮了。一般可以和椰子、果汁、水果沙拉、冰沙一起吃。
煮西米要多久？
煮西米时，你通常需要先用清水煮。大火煮沸后，直接放入西米中，搅拌片刻，防止西米糊锅。用中火炖10分钟。当中间只剩下一个小白点时，你可以熄火。盖上盖子炖10分钟。
如果买西米是冷水，西米会直接融化在水中。煮之前，将西米倒入冷水中，简单通过，立即倒出冷水，使西米湿润，不易粘在锅上。