by 立春时，我国民间会买一些萝卜咬吃，这叫咬春，古人认为立春吃萝卜，有“咬草根断了，百事可做”意思。立春咬春是为了补充食物。立春后吃一些甘甜发散的食物对你的健康有好处。因此，除了吃萝卜，你还可以吃任何可以咬和补充的食物。
什么是咬春
立春时，中国人会买一些萝卜咬吃，这叫咬春。萝卜味辣。古人认为萝卜味辣。“咬草根断了，百事可做”，立春咬春，就是希望做事顺利稳定。
立春标志着寒冷的冬天已经过去，气温会逐渐升高。为了适应时间，注重食物补充的中国人会在立春到来后吃具有辛甜发散特征的食物。这一天，他们会特意摆春宴。除了吃萝卜、生菜等蔬菜外，他们还会吃春饼、春卷等，所有可食用和补充的食物都应该吃。
现在还有很多地方可以在立春之后“咬春”，而且人们也发现了更多的春味，只要是属性中有辛甘发散特征的食物，还有“咬”所有这个动作都会尝试，所以餐桌上的食物越来越丰富，有肉有素，中洋结合。
咬春吃的食物
咬春吃更具代表性的食物有春饼、春盘、春卷等，春饼也被称为荷叶饼，是一种热面饼，主要用于卷菜，春盘又称五盘，是切五种辛辣生菜，春卷是用蛋糕包裹馅料，煎至金黄色。