by 牛肉肥肉发黄，多半都是难题牛肉，不建议服用。新鲜的牛肉颜色是深红色，色泽均匀，人体脂肪是白色的或是浅黄色，霉变之后的牛肉无光泽，人体脂肪呈浅绿色，所以要是牛肉肥肉发黄，多半都是即将霉变或者早已发霉变质难题牛肉，不建议选购服用。
牛肉肥肉发黄还可不可以吃
一般来说，新鲜的牛肉肌肉组织光滑细腻，颜色是深红色，色泽均匀，人体脂肪过多是白色的或者浅黄色，而霉变仅有的牛肉，肌肉组织颜色黯淡，无光泽，人体脂肪也呈浅绿色，因此发觉牛肉肥肉发黄，那样多半都是难题牛肉，不建议服用。
其次有一些饲养牛肉得人，为了能牟取暴利，能给牛吃猪肉精，这种牛肉肥肉颜色就带黄色，服用以后对身体健康会造成很大的伤害，提议在挑选牛肉的时候一定要去正规的地区，并仔细挑选。
如何挑选新鲜的牛肉
辨别牛肉是不是新鲜，经常使用的一个办法就是问味儿，一般来说，新鲜的牛肉能味儿一股很明显的小鲜肉味，不新鲜的牛肉会有很大的臭味，甚至还会有一股臭味。
还能够摸一下牛肉，新鲜的牛肉是很弹性的，而且也不容易粘手，用手往下压会立刻修复，且不新鲜的牛肉表面干躁，用手压到后会留下一个印痕。