2024年9月20日

单丛茶冲泡方式(单丛茶冲泡方式必须冲洗吗)

茶叶的冲泡方法直接关系茶汤口感,针对老茶客而言,茶汤的细微变化都会特别的比较敏感,因此茶叶的冲泡方式就尤为重要。

给大家分享简单的茶叶冲泡方式,就以单丛茶为例子。

1.茶器

茶器建议选用陶瓷盖碗,陶瓷盖碗冲泡出去的茶水是非常接近原汁原味,也不会因为茶叶不相同跑味。重要要便宜,在网上白瓷茶具一套就十几块钱。

2.茶叶推广

茶叶投入量因个人而不同,喜爱口味淡或香醇,量自己把握,一般的投入量是外盖遮住边缘部位,注意不是碗的边沿。

3.熬水冲泡

水的温度100℃,水最好不用饮用水,自来水中的消毒杀菌物能遮盖茶味,好茶叶尤为明显。

冲泡手法:减速灌水,迅速出汤,茶叶不必侵泡,注完水后马上出汤。

格外注意:水一定要沸水,沸水才可以让茶叶的香味充足泡出去(绿茶、绿茶叶温度是85℃-95℃最好);出汤口和入水部位应当相对性,无法从入水口出汤;

出汤后沥干水分份,要不然茶叶会因侵泡,下一泡着茶汤口味欠佳,发生涩味,冲泡几次之后可缓解出汤速率,泡几秒钟完出汤,时长靠工作经验掌握。

这是最简单茶叶冲泡方法,适用于多种茶叶,别以为使用方便,平常人冲泡出的茶水,跟制茶大师冲泡出的茶水区别特别巨大。只要记住手法,水的温度,迅速出汤这几个小一点,或许你冲泡出的茶水都比一般人好吃。