by 芥末用温水化召开会议比较好，倘若直接使用开水烫，也会导致芥末里边的芥子酶成份因温度太高而霉变，无法散发出芥末特有的香味。化芥末所使用的温水最好保持在40℃上下，将温水和芥末混和，然后放进锅里头，加热里边的辣味就能完全散发出来。
芥末用温水或是什么水
芥末用温水会比较好，如果立即用开水来烫得话，也会导致芥末里边的芥子酶成份由于温度太高进而霉变，无法散发出明显的香味，危害胃口，但使用温水得话还需要注意方式。
若想要芥末的辛香味更加好的散发出去，首先要将芥末粉和温水混和，混合均匀放进锅里头，在蒸汽的加温下可以让里边的辣味彻底散发出去，做到极佳的服用实际效果。
烫芥末用多少水比较好
烫芥末要把水的温度维持在40℃上下，那样温度不太高能更好的保存里边的营养成分，在静放的过程中要是往里再加入一些白米醋激发其辣味，一段时间后香气也会比较充足了。