by “出门饺子回家面”是中国北方地区民间一种风俗习惯，另一个观点为“入手饺子落马面”. 这一习俗历史悠久，寓意深长，一直被老百姓沿用， 在南方地区极少有，西部地区一部分会有这样的风俗习惯。
饺子，别名扁食或水小笼包， 姣耳， 水小点心 ，金票等， 在我国北方传统习俗中，饺子一般会出现在庄重的场所来描述主人家的尊敬。例如用于招待朋友、祭拜等。
此外，给家人送别的时候一定要吃饺子，主要是因为饺子的形状和之前的元宝比较相似，人们普遍认为这样会给出门的人招财转运。
古代大家出门无非是为了走亲戚、做生意开店等，因此饺子就更能代表家人对远行者祝福与心愿了；
饺子除开代表财气，饺子也有代表着期待阖家团圆之义。现如今全球经济兴旺，社会安定，交通出行算得上是四通八达，出趟门那就是既便捷又安全，出门是最最平常不过的了了。
但是放在古时候出趟门却并不是一件轻轻松松轻松的事情，那时交通出行不仅不便，并且一路上都是危险多重极不安全的，因此家人就更挂念。
大家从一些俗语中也能看出那时候的状况，例如：“在家里千日好。出门一时难。”“出门十里，为风吹雨打计；出门千里，为寒暑计；出门万里，为存亡计。”
“走大路存水，走小路闹鬼” “家长在，不远行”等这些足以证明那时候外出的困惑和风险度极高，进一步体现出家人的思念和焦虑。正是因为这些不确定的因素，因此民俗才能把出门看的如此重要。
面，就是我们平时吃的东西鲜面条，民间，它喻意“：长”或“常”，例如婚礼与生日仪式中，它代表子孙后代繁荣昌盛，健康平安；
在接待客人仪式中，它代表常来常往，真情永住；在迎归仪式中它既有庆贺成功返回含意， ，家人做碗“长”面，还是希望回家的人可以长留家里，一家人在一起白头偕老。
不难看出，饺子和面喻意并不是同样， 出门饺子回家面”是北方独有的表述祝福的形式，大家把对亲人的不舍与祝福寄予在这两种面点中。