by 酒鬼酒是一款著名的中国酒的品牌，它产地在中国四川省绵竹市。绵竹市是四川省成都市下辖的一个县市区，坐落于四川盆地的北边。可是，这也不是酒鬼酒最初产地。
酒鬼酒历史
酒鬼酒的历史可以追溯到清末，那个时期，酒鬼酒的名称还称为“福铭酒坊”。这一酒坊的创始人王福铭是四川省威远（目前是重庆的一个县市区）人，她在四川省成都市开办了自已的酒坊。
那时候，制酒是一个家族化产业链，王福铭的酒坊由他的孩子王成炎承续。王成炎凭借自己的努力，延续了爸爸的手艺，而且在经营管理方面做出了很多的变化。 20个世纪30时代，酒坊的项目慢慢转移到成都市中心，在那儿他设立了一个新的零售点。以后，在酒坊业务流程不断壮大的过程当中，酒鬼酒慢慢地变成了一个具有代表性四川酒的品牌。
20个世纪50时代，中国开始实施计划经济体制，个人加工制造业被国家并入了公有制经济，王成炎的酒坊也是如此。之后，王成炎和他的团队不断优化自身的经营方式，最终使得酒鬼酒走上了一条稳定的发展之路。在这过程中，酒鬼酒总产量不断增长，品牌知名度也大力加强。
来到20个世纪80时代，中国的中国改革开放促使酒鬼酒有了更多发展机遇。通过不断的调整和改进，酒鬼酒逐渐逐步进入国际市场，成为了一个国际化知名品牌。现如今，酒鬼酒成为了中国中国知名的品牌，销量名列前茅。
为什么要选择四川绵竹做为产地？
酒鬼酒的挑选四川绵竹做为产地绝非偶然。四川省是中国知名的白酒产区之一，其所产白酒的口感与众不同、浓厚丰富多彩、香甜可口，深受消费者的喜爱。而绵竹市位于四川盆地北边，是四川省产酒历史时间比较久远的地方之一，从清代就开始有制酒发展趋势，生产制造白酒的手艺非常成熟，因而最终成为了酒鬼酒的产地。
与此同时，绵竹市还拥有得天独厚的地形地貌和自然条件，这种都非常适合白酒的生产制造。它位于高原和四川盆地的过渡带，有着极为丰富的纯天然水源。除此之外，其位于热带和温带气候交界地带，气候宜人潮湿，四季分明，有着极其适合于酿造白酒的标准。
酒鬼酒的酿造全过程
酒鬼酒生产采用传统式手工工艺酿造加工工艺，其组成成分包含麦籽、高粱米、麦子、稻米、玉米等。酒鬼酒的酿造全过程又简单又细致，主要分侵泡、分馏、特酿等流程。
酿造制造过程中的第一步是用温水将原料侵泡，使其充足吸收养分，随后碾磨、蒸制，使之变成粘稠。然后开展「厌氧发酵」流程，将制好一点的糊状物放进发酵池开展浅发醇解决。发醇池内的温度控制在28℃以内，发酵周期从而确定，以大约20多天。
进行自然发酵，还得开展「分馏」流程，将发酵好的液态经过反复分馏提炼出，将酒精和杂质分离出来。这一也会产生白酒的实质因素，闻起来酒体会有一点点酱香型与之前侵泡的原料味道。
最终，通常是「特酿」流程，根据常年存放来调合白酒的口感和香味。酒鬼酒的窖藏全过程时间比较长，这当中新特酿和还原特酿两阶段，总时间长达18个月上下。这一段时间，酒体会不断地渐渐地的被陶瓷罐消化吸收，水份持续释放，进一步特酿出超丰富多彩的口感和香气。
总的来说，酒鬼酒是一款在中国市场中极其有名气的酒的品牌，其产地坐落于四川省绵竹市。酒鬼酒的产地之所以选四川绵竹，主要是因为其得天独厚的地理环境与自然条件，使其成为了一个适宜白酒酿造的区域。酒鬼酒的酿造环节中使用传统手工工艺酿造，主要成份包含麦籽、高粱米、麦子、稻米、玉米等。通过侵泡、分馏、特酿等几大加工工艺，纯粮酒的本authentic和香气被调配出去，变成了口齿留香、延绵不断的美酒佳酿。