by “上有天堂，下有苏州和杭州”。苏州简称苏州，在古代被称为姑苏。它是一个重要的高科技产业和风景旅游城市。古人对苏州的评价很高，有“人间天堂”的美誉。这里有许多历史遗迹，风景优美，卫生整洁，极具人情味。人们不禁赞叹它的魅力。总之，苏州是一座现代与古代相结合的城市。现代建筑的场景非常值得一游。人们常说，到了苏州，一定要尝尝“太湖三白”。对于新来的人来说，“太湖太白”是什么意思？为什么深受消费者喜爱，看完知识上涨。
小时候从课本上认识了苏州，“姑苏城外寒山寺，半夜钟声到客船”。寒山寺是著名的景点，也是去苏州旅游必不可少的地方。江南风情浓郁，小桥流水，古色古香。 太湖位于 长江 三角洲南部，水域面积2338.1平方公里，是中国著名的淡水湖，气候温和湿润，气候适宜，是理想的度假胜地。
苏州著名的“太湖三白”是指湖中的三种 河鲜，分别是白鱼、银鱼和白虾，由于颜色的全部呈现 白色，因此被称为“太湖三白”，是许多酒店系列菜肴的主要菜肴，烹饪方法大多是燃烧蒸，保持一致美味，对食客来说，也是一种罕见的河鲜美味，原味，三种河鲜，呈现三种不同的清洁度，晶莹剔透，鲜不能走出太湖，被抢购一空。
白鱼
当地人称白鱼为“银刀”。它又长又扁，尤其是刚打捞出水的时候。在阳光下，银光闪闪发光，非常漂亮。很早，古人就把白鱼列为“世界第一新鲜”。到目前为止，还没有人工繁殖，都是野生的，属于上端的温淡水经济鱼类。
白鱼最适合蒸。在银白色鳞片下，脂肪厚，肉质细腻，味道鲜美。在古代，白鱼已经是进贡的河鲜。它以虾为食，一年四季都可以捕捞，尤其是6月和7月。
白虾
白虾也是一种罕见的河鲜。它很小。它通常是其他凶猛的鱼类食品，一口就被吞下。幸运的是，它们数量很大。如果你吃海塞，它们将取之不尽，用之不竭。如果你想吃它们，它们肯定有你的份额。白虾属于一种淡水虾，遍布全糊，随处可捕，数量庞大。
白虾可以炒，可以做汤，也可以炒，透明，晶莹如玉，像小水晶，晶莹剔透，每年6月和7月，是白虾产卵的季节，人们习惯在这个季节捕鱼，不仅可以吃河鲜，还可以品尝 饱满的虾籽，人们称有虾籽的母虾为“蚕子虾”。
银鱼
银鱼是一种浮游生物，就像虾一样，晶莹剔透。它很小，只有几厘米，也是其他生物的主要食物。银鱼对环境要求很高，水污染稍微，就会濒临死亡。只有水质好的水才能捕获银鱼。
银鱼的特点是 没有骨头，没有刺，没有肠子，没有膀胱，没有腥味，事实上，如果放大，银鱼仍然有主刺，但 银鱼的嫩刺，可以忽略不计，根本感觉不到，可以煮各种美食，放入汤中，增强鲜味，深受消费者喜爱。
你也可以用一层面糊包起来，放在油锅里炸。隔壁的孩子都哭了。外酥内嫩，营养味道最好，最适合老人和孩子。
银鱼、白鱼、白虾属于高端食材，是人们的标准，在清代被列为“贡品”，缺点是三种河鲜水死亡，所以最适合在湖边船上烹饪，放置时间越长，越不能感觉到食材的味道，“太湖三白”在当地声誉很大，来苏州旅游，不尝太遗憾了。