木薯粉可以用什么代替

木薯粉可以用什么代替？

用木薯粉代替面粉，制作面皮时，面粉也有一定的弹性，可以用来制作饺子和包子的皮肤，用木薯粉做面团，糕点可以适当搭配面粉。木薯粉可以用很多粉代替，但不同的用途应该用不同的东西代替。

木薯粉代替生粉，生粉属于精加工淀粉，其原料是玉米、小麦等，去除蛋白质、纤维素、脂肪等物质后，只剩下淀粉，可以代替木薯粉做芋圆和面皮。红薯粉代替木薯粉，蒸熟后颜色为灰色，没有木薯粉的亮度，不能更换。如果饺子只需要它的弹性，它就可以被替换。

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