by 红薯冷冻后可食用。红薯的主要成分是淀粉和水。这两种成分冷冻后不易变质，但红薯冷冻时间过长，容易变黑或变质。在这种情况下，建议不要食用。红薯应尽可能新鲜，冷冻红薯的营养和味道也会下降。
红薯冷冻后还能吃吗？
红薯冷冻后可食用。红薯的主要成分是淀粉和水。这两种成分冷冻后不易变质。红薯冷冻可保存一个月，但红薯冷冻时间过长会变黑或变质。
红薯变黑后不能食用。它尝起来很苦。适用于红薯的储存温度为10-14摄氏度，冷冻温度一般在零下18摄氏度左右，因此红薯储存一段时间后容易冻伤。
尽量吃新鲜的红薯。冷冻红薯中含有的碳水化合物容易变性。冷冻红薯可能含有亚硝酸盐。吃得太多容易导致癌症，冷冻红薯的营养和味道也会下降。
红薯应该怎么冷冻？
准备一盆盐水，将红薯切成小块，浸泡在盐水中，避免氧化变色，取出沥干水分，用塑料袋密封，放入冰箱冷冻层，可保存约一个月。