盐渍海带丝要焯水吗

盐海带丝需要漂白，海带丝有咸味，不容易与其他调味食品搭配调味，所以需要漂白或浸泡海带，可以有效减少海带的咸味。海带粘液较多，在沸水中漂白2-3分钟，表面漂浮一层泡沫可以去除海带丝，可以有效减少粘液。

盐渍海带丝需要焯水吗？

盐海带丝需要漂白，海带丝有咸味，不容易与其他调味食品搭配调味，所以需要漂白或浸泡海带，可以有效减少海带的咸味，海带丝和粘液，漂白后可以有效减少。

海带粘液较多，可用冷水冲洗两次，放入沸水中漂白2-3分钟，表面漂浮一层泡沫可取出海带丝，可有效减少粘液，洗米水也可用于清洗海带丝上的粘液。

上次洗米前剩下的水可以用来清洗海带，因为洗米的水是弱碱性的，有膳食纤维和木薯淀粉，对酸性成本有去毒作用。在洗米水中浸泡30分钟左右，可以有效减少粘液。

　　如何减少海带上的粘液？

食用盐水清洗也能有效减少海带上的粘液。将海带丝浸泡在淡盐水中约10分钟，用手慢慢擦洗，可有效减少海带上的粘液，或浸泡10分钟后用软刷清洗，更有效地去除粘液。