拌凉菜鱼皮是真鱼皮吗-

拌凉菜鱼皮是真鱼皮，去饭店吃的拌凉菜鱼皮，多见青鱼皮制做，因为它养殖产量高，而且口感更为劲道。我想大家在市场将商场就可以买到鱼皮，制作鱼丸等鱼副产物的商人是不用鱼皮的，因此会独立售卖，而商场的冻鱼皮大多是由巴沙鱼皮制作而成的，也是真鱼皮。

饭馆拌凉菜鱼皮是真的鱼皮吗

拌凉菜鱼皮是广东省的一道有名的小吃，源于广东省西郊，做法有讲究。最先，将新鲜的鱼皮片出，用热水焯熟，捞出后马上放进冰清水中，鱼皮会蜷曲成条形，添加切碎的风姜、香油、酱油等多种多样调味品，拌凉菜鱼皮就制作完成了。

很多人都会有疑问，拌凉菜鱼皮吃着口感顺滑，并没有腥味儿，并且哪里来的那么多鱼皮，因此他们认为鱼皮并不是真的。事实上，拌凉菜鱼皮是真，一般会用青鱼的外皮，因为它的口感更为劲道，并且养殖产量非常高。

在这个市场就可以买到散装的鱼皮，许多煮鱼副产物的商人，例如虾丸等，他们只要纯鱼类，因此会将新鲜的鱼皮独立售卖。包装冻鱼皮也非常多，以龙利鱼为主导，产量大价格便宜，一般只服用全肉，因此会把鱼皮卖给食品厂，制成冻鱼皮。