by 放到冰箱一周的蘑菇，假如没有看到长霉变质的现象，是能够再次食用，蘑菇里面含有充裕水分蛋白质，冰箱中的自然环境湿冷，很容易滋生细菌，所以一般能够保存3到5天，假如保存得非常好，并没有长霉，放一周也可以继续吃。
冰箱冷冻一周的蘑菇还能吃吗
蘑菇就是我们日常生活中的食用蘑菇，它美味可口，很多人都会多买一些回家了放到冰箱里保存。蘑菇的含水量高，还有一些蛋白质成份，因此很容易滋生细菌、腐坏变质，冰箱里又很潮湿，所以无法储放太久。
蘑菇在放进冰箱以前，一定要先晾晒它水份，这样更有利于贮存。一般情况下，蘑菇放到冰箱冰箱冷藏能够保存3到5天，倘若摆放了一周的蘑菇，需要观察它有没有掉色长霉，如果没有得话，也可以食用。
假如蘑菇表面出现了明显的深褐色霉斑或霉毛，闻着有明显恶臭味，菌盖摸上去有发黏的现象，这都意味着蘑菇早已腐坏变质了，这样的事情就别吃了，直接扔掉，否则会引起身体不舒服。