by 在冰箱放置数日后内部结构发黑的茄子是可以食用的，只要它并没有释放臭味或者烂掉就可以，茄子会有这种现象是因为其放置很久而变老了，它内部结构并没有对人体有害的物质，我们只需将发黑的那一部分挖去再换正常的方法来烹饪它就可以。
冰箱储存数日后发黑的茄子能吃吗
茄子是一种含有蛋白质、维他命、蛋白质、铁、钙等营养成分的食材，它产自亚洲地区热带气候，可以使用炒、煎、烤等各种方式来烹饪，味儿香软，赢得了广大客户的的喜爱。
假如我们发觉家里冷藏了数日的茄子内有发黑的情况得话，只要它并没有释放臭味或者烂掉等代表着发霉变质状况，就可以将它内有发黑状况的茄子肉全都挖去再换基本的方式去烹饪就可以。
茄子为什么会出现这类内部结构发黑的现象，是因为它在冰箱中放置太久，早已衰老，我们平常储存茄子的时间也不要超过五天，而且不能在储存它以前用温水对它进行清洗。