by 金针菇放了3天后是可以吃的。新鲜金针菇含有大量的菌根，非常适合在冰箱中保存，假如保存温度比较适宜得话还有可能生长，因此摆放一周后金针菇是可以食用。
放了三天的金针菇还可以吃吗
金针蘑本身是偏奶白色的，很有可能放了几日之后侧重于浅黄色，假如金针蘑没有烂也沒有长霉是可以吃的。食用菌菌种本身就适宜溫度相对较低的生态环境生长生长发育，它的根上会有自身生长生长发育所需要的营养原素，因而金针蘑即便是不在冰箱中也是能生长发育。
新鲜金针菇如果有需要保存得话能将金针菇的根部剪去，然后加入淡盐水浸泡十几分钟上下控干之后再放冰箱冷藏保存，类似能够保存一周的时间。次之，金针菇属于能够在低温下非常好生长的细菌，在 3-34多度环境温度里都能够生长，可是3度左右的金针菇的活性会更好一些，并且还能抑制一些其他的食用菌活性，不但保存的时间也会更长，但是味道也更加美味。
很多食物放入冷藏室大部分都会用到保鲜膜包裹，可是金针菇不用。由于金针菇属于温度下能够生长的食用菌，所以就算是放冰箱冷藏可以很好地维持活性，因而也有再次生长的可能性。可是如果把金针菇长期存放进冰箱中也会烂掉，因此建议大家在保存金针菇时不要超过三天。