by 普通锅炖肘子需要投入两个小时多的时间，我们需要先将清洗干净的肘子和大料、米酒冷水下锅放入锅里绰水五分钟左右，再把它捞起来用生抽酱油腌渍五分钟，最终将它放入锅里先用大火烧开后转小火炖两个小时就可以。
肘子直接用锅得炖多长时间
肘子就是我们平时经常说的猪腿部肉，它吃着肥实而不腻口，可以使用烧、焖、炖、卤等各种方式来烹制。制做炖肘子都是采用压力锅，由于肘子这种食材不易煮透，那如果我们必须要一般锅能使用的时候，应该把肘子放入锅里炖多长时间？
一般来说，直接用锅制做炖肘子的时候一定要将肘子放入锅里炖两个小时上下才可以。我们需要先将购买回家的猪肘子清理干净，再把它和大料、米酒冷水下锅绰水，那样一步主要目的是清除肘子内部腥味儿。
随后控干焯好一点的肘子表面的水分，把它放入生抽酱油中腌渍五分钟左右进味，最后将做好的肘子跟其他原材料一起放入锅中首先用大火煮开，再变为小火慢慢地烧煮两个小时左右即可做成一道美味可口的炖肘子。