by 生抽是酱油的一种，这是应用大豆、大黑豆等相关材料，经过一些列新工艺发酵制作而成的调味品，颜色会比酱油淡许多，呈淡褐色，在烧菜或者制作凉菜的时候用比较多，可以让食物更为美味，味儿更上一层楼。
什么叫生抽
在家家户户的厨房里，都离不开各种各样调味品，比如柴米油盐等，他们能让食物变得越来越美味，提高口味，生抽是我们厨房调料的一种，但是对于一些不碰或者刚开始接触它的人来讲，却不是特别了解。
生抽实际上就是酱油的一种，是用大豆、大黑豆及其小麦面粉做为主要成分，随后人力连接种曲，再经晾干发酵而成，一般颜色比酱油要淡许多，颜色多数为淡褐色，在烧菜或者制作凉菜时用的比较多。
而生抽一般是可以生吃的，由于它通过发酵制作而成的，且制作中也无任何环境污染或者其他化学成分，即使生吃都不会对身体造成什么影响，口味都比较好，所以即便有时一不小心吃了生抽，也不用太过担忧。