大叶芹包饺子用焯水吗

大叶芹包饺子不用焯水，将大叶芹切成末并放盐腌渍一会，最终攥干水份就可以。大叶芹的学名叫做短果茴芹，它是一种食药同源兼用型的食材，主要分布于在我国东北三省，其有着天然的香味，而且味道美味，特别适合制做水饺馅或馄饨馅。

大叶芹包饺子用焯水吗

大叶芹包饺子不用焯水

大叶芹是一种东北三省较为常见的食物，是属于茴芹属，有着天然的清香味，特别适合用于制作水饺馅。用大叶芹包饺子一般是需要焯水的，只需要将其剁碎末随后放盐腌渍一会，并攥干水份就可以。

大叶芹馅饺子的做法

首先把生猪肉切碎，添加葱段、盐、油、米酒和花椒面朝同一个正方形拌和，大叶芹剁碎加腌渍出水份并捏干，将大叶芹与饺子馅混和并拌匀，然后加入芝麻油拌和就可以。

大叶芹的营养成分

大叶芹是一种营养价值比较丰富的野菜，其中含有很高的碳酸盐，而且营养元素含量还是比较高的，服用对身体健康很有好处。大叶芹口感美味，其红萝卜含量比芹菜高38倍，维他命C含量高于芹菜5倍左右。