by 提到“提拉米苏”
不知大家和小卡有没有同感？
觉得这个名字很好听，
念起来像沐春风，还有一种自然的亲近感，
还有爱的味道吗？
提拉米苏不仅受欢迎，
关于它背后的美丽故事，
它也值得我们去理解。
接下来，跟随小编走进本期美食地图~
意大利 | 提拉米苏
2021.10.27
提拉米苏是意大利流行的传统甜点，一直是小卡最喜欢的甜点之一。
它有奶酪、咖啡和可可完美融合的浓郁风味。精致轻盈的奶酪糊搭配手指饼干或柔软的海绵蛋糕，口感丰富。再加上浪漫的“带我走”，提拉米苏激起了无数人的味蕾和心。
你真的知道吗？
提拉米苏最早可以追溯到17世纪，称为Zupa del duca 或者叫Zupa Inglese的意大利西北甜点，但真正出现的时间和地点是20世纪60年代意大利威尼斯的西北，以及 80年代中期走红。
小编非常喜欢提拉米苏醇厚的味道。它奢华华丽，风情迷人。它是世界各地咖啡馆、烘焙店和高端餐厅流行的时尚甜点。
提拉米苏将咖啡的苦味、鸡蛋和糖的滋润、甜酒的醇厚、巧克力的芬芳、手指饼干的浓郁、奶酪和新鲜奶油的浓郁香味、可可粉的干燥、“甜味”和甜味所能唤起的各种复杂体验混合在一起，一层一层地演绎到极致。
甜与苦就像天使与魔鬼，冲突与和谐结合。
爱情故事提拉米苏
提拉米苏背后有几个不同版本的故事，但共同点特别感人，就像提拉米苏这个名字一样。
一个更温暖的故事是，一个意大利士兵即将去战场，但家里很穷，爱他的妻子，也害怕他饿在路上，所以家里所有可以吃饼干，面包一起做蛋糕，蛋糕叫提拉米苏，意思是“带我走”。
后来，每当士兵吃到这个提拉米苏时，他就会想起他的家和他的爱人。
这个听起来很浪漫的故事也很适合提拉米苏的食感， 微微苦涩却充满香气融化在口中。
还有一个偏童话版本。一个叫fvan的男孩爱上了一个叫Jane的女孩。男孩坚信“提拉米苏”蛋糕这个名字和Tianned有相似之处，会给他带来好运。于是他用了很多个日日夜夜，按照提拉米苏的制作方法，做了一个非常精致的蛋糕，并把它命名为“提拉米苏的爱”。女孩吃这个蛋糕很感动，也感受到了深深的爱，后来嫁给了男孩。
之后，这个故事在乡镇广为流传，提拉米苏蛋糕成了爱情和爱情的代名词。今天，当提拉米苏的甜味回味在恋爱中的女孩嘴里时，我相信她的心也很甜蜜。
一位毕业于法国蓝带的大师说：意大利语“提拉米苏”意味着带我回家。它是意大利每个母亲的特色蛋糕，不是为了表达爱，而是为了让孩子们回家。
还有一个有趣的版本。19世纪，梅狄契公爵参观了席耶纳，并爱上了当地的一种糊状甜点。居民们把这种甜点命名为“公爵的甜汤”。
随后，意大利公爵将甜点引入佛罗伦萨北部，很快吸引了当地英国知识分子的最爱，也被称为“英国人的甜点”，并带回英国与意大利同时流行。
席耶纳的甜点也传入了崔维索和威尼斯，崔维索和威尼斯是意大利东北部的大城市。如今，这两个城市以河渠、壁画和提拉米苏而闻名。