by 鸡蛋营养成分全面均衡，除了缺乏抗坏血酸外，几乎还含有人体所需的所有营养成分。
鸡蛋在我们的日常饮食中是必不可少的。《中国居民膳食指南》明确指出，每天摄入25克-50克鸡蛋有利于我们的健康。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等是生活中常见的鸡蛋。哪种鸡蛋营养最丰富？
1.鸡蛋-优质蛋白质奖获得者
所有蛋类中的蛋白质含量都比较丰富，只有鸡蛋才能在众多蛋类中脱颖而出，其中富含优质蛋白质。
每100克鸡蛋含有13.3克蛋白质，正常情况下鸡蛋体重在50克左右。因此，两个鸡蛋的蛋白质含量相当于75克瘦肉。
此外，鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白质，容易被人体消化、吸收和利用，属于所有鸡蛋中优质蛋白质含量最好的鸡蛋。
二、鹅蛋-胆固醇富翁
说到胆固醇，它是一种有害物质，体内胆固醇过多会导致血管阻塞，诱发各种心脑血管疾病。
事实上，这种认知是不正确的。胆固醇也是人体必需的营养物质，但通常需要控制摄入量。过量摄入会增加身体的负担。
每100克鹅蛋含有704毫克胆固醇。根据调查，成年人每天不能摄入300毫克以上的胆固醇。因此，一个鹅蛋可以分为两个人。
三、鹌鹑蛋-维生素A大户
鹌鹑蛋是所有类别中维生素A含量最高的蛋。鹌鹑蛋只有10克左右，其中维生素A含量极高，约为鸡蛋的1.5倍。
维生素A是体内不可缺少的营养物质。适当的摄入有利于健康。同时，鹌鹑蛋还含有维生素B2、维生素E等营养物质，是老年人、儿童和体弱者的理想选择。
鹌鹑蛋氨基酸种类齐全，含量丰富，胆固醇成分约为鸡蛋的1/3，适合慢性血管疾病患者。
四、鸭蛋—— 矿物质丰富
与其它蛋类一样，鸭蛋富含蛋白质，可与鸡蛋中的蛋白质含量相媲美。
鸭蛋中的矿物质含量远高于鸡蛋，可以补充身体所需的矿物质，富含钙，有助于预防骨质疏松症。
鸭蛋富含铁，是贫血患者的主导地位，但可以缓解缺铁性贫血，保护心脑血管健康。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋营养更高？
蛋白质：在四种蛋类中，蛋白质含量最高，其次是鹅蛋。
胆固醇：按每100克全蛋计算，鹅蛋中胆固醇含量为705毫克，鸡蛋中胆固醇含量为575毫克，鸭蛋鹌鹑蛋中胆固醇含量不足500克。
维生素:鸡蛋中的维生素含量高于其他鸡蛋，维生素种类丰富。
脂肪：过量摄入脂肪会影响心脑血管健康，也会诱发肥胖。在四种鸡蛋中，鸡蛋的脂肪最少。
虽然鸡蛋中的所有营养成分都不是第一位的，但它们的营养覆盖面很广。与其他三种鸡蛋相比，鸡蛋价格相对便宜，营养丰富，是一种非常划算的营养成分。
医生建议：少吃两种鸡蛋
1、 溏心蛋
不知道什么时候，煮鸡蛋逐渐成为人们最喜欢的单位生产方式，尤其是当代年轻人，喜欢吃煮鸡蛋、炸鸡、方便面等饮食。
医生建议不要吃松散的鸡蛋，因为沙氏门菌很可能存在于鸡蛋中。未煮熟的鸡蛋进入常务委员会会引起胃溃疡，影响人体对蛋白质的吸收。
经常吃未煮熟的鸡蛋，可能会出现恶心、呕吐、发烧、腹泻等不良反应，这些都是由细菌中的致病菌引起的。
2、毛蛋
说到毛蛋，相信大家都很熟悉。如今，毛蛋已经成为基本小吃中的佼佼者，许多人已经成为毛蛋爱好者。
毛蛋是指未孵化成功的小鸡和小鸭。这些蛋中的小鸡和小鸭已经形成，但没有成功孵化，它们已经死在蛋壳里。
许多人喜欢在煮鸡蛋后撒上调味料。不建议经常吃这种饮食，因为可能有更多的细菌，这会影响胃肠道健康。