by 油炸油最好在一周内使用，三个月后不要继续使用。油炸油很快就会与空气发生氧化反应，不断加热这些油会使大量的不饱和脂肪酸产生有害物质，继续吃这些油会损害我们的健康，甚至引起疾病。
油炸一次三个月后还能用吗？
我们通常在家里做油炸食品会用很多油，为了不浪费，这些油使用后，我们会筛出残留的食物残渣，继续储存油供下次使用。那么，这些油炸的油能放多久呢？
油炸食品的油最好在一周内用完。如果油不浑浊，颜色不深，可以使用。然而，植物油会受到氧化还原反应的影响，油炸油的氧化还原反应率会大大提高。即使密封，也不可能减缓空气氧化。
三个月后不要继续使用油。油炸油放置时间长了会产生有害物质，不能反复加热。继续食用会导致我们身体素质下降，导致其他疾病。所以最好的办法就是尽快用完，最好在一周内。