by 高粱杆是可以吃的，其食用方法与甘蔗相似。高粱杆多的是秋冬季完善，剥掉其坚硬的盔甲后咬合茎部饮取汁水，味道甘甜。其茎糖份虽不如甘蔗高，但水份高过甘蔗，在食用的时候需要注意高粱杆的外皮很锐利，防止割破嘴巴或舌头。
高粱杆能食用吗
高粱是一种归属于农作物，按特性及主要用途可以分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等类别，在我国种植比较广泛。高粱性喜温暖，耐旱、耐淹，对周围环境适应能力很强。食用高粱谷粒能够食用、制酒，糖用高粱的秆可制糖桨或生吃，帚用高粱的穗可制扫帚或炊帚，且叶子晒干后能作精饲料。
高粱杆与甘蔗、玉米的外型极其相似，且食用方法和甘蔗类似。高粱杆最精华的部分是中间四五节，其大小适度、节长果甜、通道松散。根处那几组虽然比中间更松散，可是糖度相差很多。也有梢部的这几组虽比中间更甜一些，肉质地越来越紧硬，十分难咬，在食用时要小心牙。
高粱是一种既可以饥饿感又能为身体填补丰富多彩营养物质的农作物，对人的身体有一定的好处，但它不会和中药一起食用，不然也会产生对身体健康有害的化学物质。此外禁止将高粱进行再次加热食用，那般会让它营养成分急剧减少，即便食用后也起不到应该有的作用。