by 甜杆变红了以后并不是可食用的，这时的甜杆被霉菌性了，感柒以后变红的甜杆也是有毒性的，变质的甜杆中会产生一种3-氟苯己酸物质，这些物质被吃完之后会对身体造成危害。此外甜杆的实际意义很高，还是一种可再生的高效率能源作物。
甜杆里边变红还可以吃吗
许多人在乡村生活过的朋友们都知道甜杆，这一甜杆跟高粱米和甘庶长得很类似，每一个菜园边上都是会种一片甜杆，甜杆也可以吃，咬起来十分脆响，味儿清甜可口，夏季大部分人都会吃了它来止渴，可是甜杆变红了后还可以吃吗？
甜杆变红了以后不能吃，甜杆的芯变红就证明甜杆变质了，这时的甜杆被霉菌性了以后，便会长霉变质成红色，变红色甜杆是有毒的，所以从长霉变质的甜杆中能够分离出来一种节菱孢霉的黄曲霉菌，这类黄曲霉菌会产生一种3-氟苯己酸物质，这些物质是一种有毒性的化学物质，如果吃了变红的甜杆，对我们身体的肝部、中枢神经系统产生危害。
除此之外甜杆的实际意义很高，它具有非常强的分子生物学优点，如今很多工厂都会将它制作成精饲料应用，甜杆的茎杆中富含大量的糖份汁水，能够用于制作糖桨、生产制造酒商品，茎杆中还含有丰富的纤维，特别适合作为造纸工业的原料，是一种可再生的高效率能源作物。