by 并没有完善的青西红柿是不能吃的，由于这个时候它中含有有害物质龙葵素，如果大量使用的话，可能对肠道导致强烈刺激及其浸蚀，造成很多疾病，而等青西红柿发红以后，里边的龙葵素就会消退，因此我们在购买的时候也买红色西红柿。
并没有完善的西红柿能吃吗
西红柿很有可能相信大家都不陌生，它是我们日常生活中常常可以见到的一种蔬菜，营养全面，口感酸甜，不论是清洗干净生吃，或是开展烹制服用口味都是很不错的，但是有的时候大家一不小心买到并没有完全成熟的青西红柿，这个时候能继续吃吗?
一般情况下，并没有完善的青西红柿全是不能吃的，因为他中含有有害物质茄碱，一旦被人体吸收摄入过多以后就会对肠道产生一定的刺激性，还容易出现腐蚀状况，造成急性肠炎等病症。
但当青西红柿发红以后，里边的茄碱就会消退，因此我们在购买西红柿的时候一定要选择色调鲜红，这样吃起来也不会有什么涩味，口味会更好一些，而要是自己家栽种的西红柿，最好也得等火了、完善后再进行采收。