by 大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗？
如果今天家里蒸了很多大闸蟹，暂时吃不完，就把大闸蟹放在冰箱里保存，那么大闸蟹蒸熟后放在冰箱里，第二天还能吃吗？
煮熟的螃蟹第二天可以在冰箱里吃，但是在吃之前，它们需要在高温下煮。
熟蟹，如果那天晚上没吃完，可以用保鲜膜包起来冷藏，有条件的话也可以冷冻。但是冰箱里的熟蟹最迟不要超过第二天中午，再吃的时候记得再煮一次。吃的时候最好放点姜末，有利于杀菌。
然而，煮熟的河蟹可以在一夜之间食用，但进入冰箱并不意味着进入保险箱。储存时间过长的煮熟的螃蟹仍然是容易中毒的杀手。原理也是上述组氨酸。在一夜之间剩下的螃蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺。虽然回锅加热可以杀死病源微生物，但不能破坏毒素。因此，不要吃储存时间过长的熟河蟹。
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