by 胡萝卜长叶子还能吃吗？
胡萝卜长叶后可食用，胡萝卜长叶不会破坏营养成分。白萝卜和红萝卜长叶是正常的，只要有萝卜根就能长叶。胡萝卜茎叶可食用，但由于胡萝卜长叶会消耗自身营养，会使胡萝卜空心，维生素、胡萝卜素会减少。而且如果把胡萝卜的发育部分切下来培育，就可以长成新的个体，所以胡萝卜发芽后就可以食用了。
如何保存胡萝卜：
1、将胡萝卜放在通风处或真空中。
2、胡萝卜储存前不要用水冲洗，只需切掉胡萝卜的“头”，然后放入冰箱冷藏即可。这样，胡萝卜的“头”就不会吸收胡萝卜本身的水分，延长储存时间。
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