by 牛奶醪糟变为絮状以后是可以吃的，这个不是霉变状况，反而是牛奶中蛋白和米酒中的乙醇形成了反映，可能会导致蛋白质沉淀。假如单独做醪糟是不会出现絮状物，因而牛奶醪糟变为絮状是能够食用的。
变为絮状的牛奶醪糟还能吃吗
牛奶醪糟是一道甜品，其吃着软嫩可口，甘甜略酸，是金城兰州比较热门的特色美食。这一道甜品尽管制作简单，可是极易产生絮状物，虽然不受影响食用，但是看起来会令人没胃口。因而在制作时要经常拌和，才能够让制作出来的牛奶醪糟色香俱全。
最先提前准备一盒牛奶，把它倒进煮锅中，再加上蓝莓干和枸杞用大火逐渐煮，环节中隔三差五拿勺子拌和下，待把它煮到略微沸腾的情况放进醪糟，加上一点点食用碱，再度待把它煮到略微沸腾的情况倒进打撒的蛋液，略微静放一会后拿勺子把它充分搅拌均匀，等再度把它烧开后，一道牛奶醪糟便都做好了。
这一款甜品里面含有生鸡蛋、牛乳及其醪糟，营养成分很全面，且这些食材的消化道溃疡也特别好，适度吃针对促进食欲、促消化都有很好的帮助。与此同时，食用牛奶醪糟还可以排毒养颜，它能够舒缓肌肤，使皮肤细腻绵软鲜嫩，使皮肤红润降低掉下来，从而达到美容保健功效。