by 奇峰蛋糕膨胀过高开裂的原因有很多。如果表面成熟过早，很容易在底部继续烹饪，所以我们应该在烘烤时控制温度。此外，如果水和牛奶的比例过大，蛋糕藜麦会导致你的湿度过高，所以在制作时也要调整比例。
为什么戚风蛋糕会开裂？
蛋糕是市场上常见的食物。它味道蓬松，营养丰富，深受许多人的喜爱。一些喜欢烹饪的人会在家里自己做。然而，在制作奇峰蛋糕时，它会膨胀过多，导致开裂和外观不佳。
奇峰蛋糕膨胀过高开裂的原因有很多，可能是表面成熟较早，底部继续膨胀会硬化表面开裂，这需要我们做蛋糕底火，底部完全膨胀，然后开始烘烤，所以奇峰蛋糕不会开裂。
此外，在制作蛋糕时，我们应该调整水和牛奶的比例。如果水或牛奶的比例过大，蛋糕中间的湿度会过高，不易烘烤，烘烤后会收缩塌陷。建议在制作前掌握正确的比例。水或牛奶不能太多。