by 凉菜可以放在冰箱里一天左右。如果没有污染，凉菜最多可以放6个小时。如果蔬菜等凉菜，最好在2小时内吃完。不建议一夜之间吃凉菜，因为凉菜在生产过程中没有高温杀菌，一夜之间会滋生细菌，对人体不利。
冷菜冰箱的储存时间
夏天天气很热。与一些热量大的食物相比，人们更喜欢吃凉菜，比如一些海带、腐竹、凉皮等。有些人会在家里自己做。有时他们会做一个大碗。如果他们吃不完，他们会把它放在冰箱里，第二天继续吃。
自制冷菜，无污染，放置时间较长，一般可放置6小时左右，但如果都是蔬菜等冷菜，放置时间较短，建议在2小时内食用，如果加入洋葱、大蒜、姜等杀菌成分，可放置4小时。
凉菜最好在同一天吃，不要一夜之间吃，因为大多数凉菜都是混合成分和调味品，没有高温消毒，如果一夜之间吃，细菌会增加，如果放置时间太长，会滋生亚硝酸盐，继续吃对身体有害。