by 煮土豆时，最好用冷水煮。如果直接用热水煮，会导致烹饪时间变化，外面可能煮熟，里面可能不煮熟。冷水煮时，土豆会随着水温的升高均匀煮熟，使其口感更好，营养成分不会流失。
用什么水下锅煮土豆？
土豆是我们生活中常见的成分。它富含淀粉、蛋白质和其他物质，可以为人体提供必要的能量。烹饪土豆的方法有很多。常见的有炒土豆、烤土豆、煮土豆等。煮土豆时，很多人不知道是冷水还是热水。
煮土豆最好用冷水煮。如果用热水煮，会延长炖土豆的时间，可能会导致外面煮但里面还是不煮的土豆，从而降低口感。
如果用冷水煮，土豆会随着水温的升高从内到外慢慢煮，缩短烹饪时间，使其口感更好。但需要注意的是，土豆的烹饪时间不宜过长，否则土豆会炖得太软烂，失去原有的粉嫩口感，营养成分也会减少。