by 绿豆泡一夜发芽可以做绿豆汤，这次不会滋生细菌，只要发芽数量不多，没有变质，气味，所以可以继续吃，但如果发芽更多，所以建议放几天让它长成绿豆芽，这样你就可以继续做饭吃。
绿豆浸泡后能继续煮绿豆汤吗？
绿豆是一种粗粮，营养价值高。生活中很多人喜欢用它煮粥，味道丰富。但是煮绿豆的时候，不能直接放在锅里煮，需要浸泡一段时间，否则会延长绿豆的烹饪时间，影响口感。
事实上，如果绿豆浸泡发芽，它仍然可以食用，只要发芽的数量不多，没有变质，没有气味，就可以继续使用。但如果发芽更多，建议继续让绿豆发芽成绿豆芽，这样你就可以做饭了。
绿豆发芽后会含有少量的维生素C，对身体无害，有一定的好处，绿豆芽很嫩，只需要轻微加热就可以吃，甚至有些人会生吃，但建议最好加热，这样可以去除细菌，更健康。