by 苦瓜冷冻在吃之前也需要漂白，我们取出冰箱里的苦瓜，在室温下解冻一段时间，去皮后漂白，然后烹饪，苦瓜中的草酸含量相对较高，吃后会与体内的钙产生草酸钙，会对人体产生不利影响。
冷冻后取出苦瓜需要焯水吗？
苦瓜是我们生活中常见的蔬菜。它营养丰富，味道苦。许多人在苦瓜上市时会买一些回家做饭，但有时他们不能一下子吃完。为了防止它变质，他们会把苦瓜放在冰箱里冷冻。在把苦瓜从冰箱里拿出来烹饪之前，你需要在室温下解冻一段时间，洗净去皮，煮前先烫一下水。苦瓜中的草酸含量相对较高，食用后，草酸和体内的钙会发生反应，产生草酸钙，对人体有害。
苦瓜漂白时间不太长，基本上大约1分钟，但漂白时间不规定，与苦瓜的形状和大小有关，所以具体也需要我们自己分析，一般看到它的颜色变深。