by 制作冷皮蛋时可以直接食用，但建议先煮，因为皮蛋直接剥皮，还残留大量细菌等微生物。如果继续食用，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。如果先煮，里面的大部分细菌都可以去除。
做凉拌皮蛋要不要煮？
皮蛋是一种特殊风味的食物，由鸡蛋制成。它在中国各地都很常见。它营养丰富，食用价值高，深受人们喜爱。夏天天气炎热时，更多的人倾向于买回来做冷皮蛋，而不是直接吃。
在制作冷皮蛋之前，建议先煮皮蛋。很多人在制作冷皮蛋时不会煮皮蛋，因为皮蛋是一种可食用的食物。虽然可以，但一般不建议这样做是为了自己的健康。
直接剥皮的皮蛋会含有大量的细菌和其他微生物。如果人体大量食用，很可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，对人体健康产生不利影响。煮熟后食用可以消除里面的大部分细菌，更安全。