by 茄子里的种子变黑可以吃，但不建议吃，因为大多数正常的茄子颜色是紫色、白色、绿色，茄子肉是白色，茄子种子也是白色或黑色，如果发现茄子种子变黑，它老了，这次味道硬苦，营养会流失，食用价值降低。
茄子籽是黑色的还能吃吗？
茄子对许多人来说并不陌生。它是生活中常见的蔬菜。它营养丰富，口感清新爽口，深受人们欢迎。然而，有时当我们买茄子时，我们会发现里面的种子实际上是黑色的，这看起来不健康，影响我们的食欲。
茄子里的种子变黑了还是可以吃的，但是一般不建议吃。正常情况下，茄子大多是紫色、白色、绿色等。，而茄肉是白色的，茄子也是白色或黄色的。如果发现茄子变黑了，大部分茄子都老了。
通常茄子变黑，此时茄子味道硬，味道有点苦，营养会严重流失，食用价值大大降低，所以买茄子要仔细选择，买回来也要尽快吃。