by 油过期三个月后一般不能继续吃，过期后会含有大量的植物残渣，可能是油酸，但也容易氧化反应出现奇怪的味道，烹饪后会吸烟、窒息、食物中毒，所以油打开后及时使用。
油过期后还能继续吃吗？
食用油是我们生活中常见的厨房用品。然而，由于它是一种石油产品，许多人认为它没有保质期。事实上，这是错误的。食用油也会变质。一般来说，如果放置很长时间，就不应该继续烹饪。
食用油过期三个月一般不适合继续吃，因为过期后，特别是残留的粗油含有大量的植物残渣，很可能油酸腐烂，食用油也含有亚油酸成分，容易与空气中的氧气发生化学反应，产生奇怪的味道。
如果此时继续使用，加热后烟雾大，窒息，食物中毒，所以最好及时购买食用油，如果过期，可以扔掉或作为肥料使用。