by 莴苣和青菜不是一回事。莴苣是叶生菜和茎生菜的总称，青菜是茎生菜中最具代表性的，也就是说，青菜属于莴苣，但莴苣不一定是青菜。吃青菜的方法有很多，比如炒、煮、凉拌等。如果你喜欢谈论炎热的天气，做凉拌青菜是非常开胃的。
生菜和青菜有什么区别？
莴苣是市场上经常看到的一种食材，口感清脆嫩滑，深受人们的欢迎。除了莴苣，市面上还有一种叫青菜的食材。仅从外观上看，它们非常相似，很多人会混淆它们。
青菜，又称莴苣，属于菊科草本植物，如莴苣。事实上，它是莴苣的一种变种，也就是说，莴苣是一种食物的名称，而莴苣是其中之一。莴苣属于莴苣，但莴苣并不等于莴苣。
从本质上讲，莴苣是人们对叶莴苣和茎莴苣的总称。它下面有许多不同的品种，而青菜最近在茎莴苣中具有代表性。叶子表面属于尖叶。从这个角度来看，我们可以区分它和其他圆叶莴苣。
青笋的吃法
吃青菜的方式和大多数莴苣一样。可以炒、煮、凉拌。直接切成丝状炒菜很好吃。如果是夏天，也可以把青菜切成丝或块，做成凉菜吃，很开胃。