by 土豆绿色去皮不能吃，因为土豆绿色往往是土豆发芽的表现，一旦绿色或发芽，会产生很多毒性，特别是龙向日葵等，继续吃容易引起食物中毒，所以发现土豆绿色，最好及时扔掉。
土豆发青还能继续吃吗？
土豆在人们的日常生活中很常见，有很多做法。经典的醋土豆丝、炸土豆片、炸土豆条等都很受欢迎，但我们都知道发芽的土豆不能吃，因为它们会产生毒素，对健康有害。如果土豆是绿色的，我们还能吃吗？
土豆绿去皮也不能食用，土豆绿往往是土豆发芽的表现，一旦土豆绿或土豆发芽，会产生大量毒素，特别是龙葵等物质，食用后容易引起食物中毒等情况，对健康非常非常有害。
土豆皮是绿色的，很可能是因为保存不好。所以我们买了土豆后，如果我们不能一下子吃完，最好避光。我们可以把它们放在纸箱里，盖上盖子，以避免土豆的光合作用，从而延长它们的保存时间。