by 空心菜焯水后需要冷水。空心菜焯水后温度比较高。如果水太冷，可以在短时间内冷却，防止营养流失，味道会更好。在焯水过程中，空心菜中残留的农药和细菌也会减少，吃起来更健康。
空心菜焯水后需要过冷水吗？
卷心菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，能为人体提供必要的营养。它的制作方法有很多，无论是凉拌、炒菜、炖菜等。，都很好。炒卷心菜的时候，我们都知道需要焯水。
卷心菜生长在温暖的环境中，在生长过程中，可能会滋生更多的细菌、微生物和杂质，为了预防疾病，人们会喷洒农药，漂白可以减少卷心菜上的农药和细菌残留，也可以减少草酸含量，更健康。
漂白后，我们需要冷水，这样可以让卷心菜在短时间内冷却，放置营养损失，味道会更好，所以不要忘记这一步，否则可能会导致味道下降。