by 若是在吃之前没有把毛肚清理干净，那它闻着有一股臭味是正常，由于毛肚是牛的瓣胃，多多少少会有一些味道。可是毛肚发生臭味，也可能是逐渐发霉变质预兆，建议最好不要再吃了，以防对健康不利。
毛肚有臭味还可以吃吗
毛肚是牛身的一个部位，其实就是厉害的瓣胃，我们在吃火锅的时候常常可以见到，通过正确烹煮方式以后吃起来味道十分的很有嚼劲，也挺可口，遭受人们的喜爱，但是我们在吃毛肚的时候总是会嗅到毛肚有一股臭味。
上边已经说了，由于毛肚是牛的胃部，因此闻着多多少少有一些味儿，很多人会感觉这是臭味，但还是有很有可能是在服用以前没有清洗干净的原因，一般将它放进开水里面加入白米醋，等沸腾的水后捞出来用清水冲洗干净，然后加入米酒等腌渍一段时间就行了。
但是毛肚有点儿臭味，可能是它开始发霉变质预兆，那样建议最好不要再吃了，直接扔掉就可以。我们平常在食用毛肚的时候一定要细心开展分辨，分辨究竟霉变所引起的臭味还是没清理干净所造成的。