by 低筋面粉尽量不要用来制作油条，由于低筋面粉的筋度非常低，在和面的过程中会以至于在入锅前拉时没有劲道，非常容易扯断，即使制做成功，口感也会比较差。低筋面粉一般适合用来制做口感绵软、松散的蛋糕、曲奇饼干等食材，味儿会更好。
可以使用低筋面粉制作油条吗
炸油条是我们日常生活中比较常见的一种食材，在吃早餐的情况下可以跟豆桨一起搭配食用，十分的营养均衡，又有极强的饱腹，炸油条在制作的时候比较简单，一般有一种专用型面粉，那样如果用低筋面粉能够制作油条吗?
低筋面粉不太适合制作油条的，由于在与面情况下一般会往面粉里倒入一定量的盐，但这些盐的主要作用就是让蛋白质水解，并且在和面的过程当中让面糊更加有筋道，而低筋面粉的筋度非常低，在入锅以前拉时容易没劲儿，造成立即扯断。
低筋面粉是指蛋白含量在9.5%之内的面粉，筋度比较差，常常用于制作口感绵软、较为松散的蛋糕、曲奇饼干等食材，而要是需要制作油条得话，建议还是直接用面粉，其实就是中筋面粉会更好一些。