by 炒空心菜以前可以将它焯水，这样才能让空心菜在接下来翻炒的过程当中不易炒黑，但是空心菜焯完水之后还要立刻捞出来过冷水。若我们都觉得焯水不便得话，还可以将空心菜放进青柠檬清水中，那样也能防止它发黑。
空心菜必须焯水吗
空心菜产自亚洲地区，他在在我国广西省、四川、江苏省、福建省、广东等地都已经被普遍的栽培，就是我们日常日常生活中很常见一种食物，那样我们平常在制作空心菜前需要给他焯水吗？
烹制空心菜以前是可以给它焯水的，这么做能让空心菜在接下来翻炒的过程当中不易炒黑，但是需要注意的是空心菜焯完水之后还要立刻捞出来过冷水，那样它的味道会更好一些。
但是给空心菜焯水并不是必须的流程，假如我们担心空心菜被推黑得话，也可以选择在翻炒空心菜以前把它放进柠檬水里边泡一泡，那样操作步骤更加方便。